Стевия относится к многолетним растениям и известна приверженцам здорового питания, как отличный природный сахарозаменитель. Но, помимо этого, растение обладает массой целебных свойств и применяется в народной медицине для лечения некоторых заболеваний. Разберём пользу и вред стевии, показания к применению.
В каком виде применяется стевия, как ее использовать при различных заболеваниях, и какую пользу и вред растение наносит организму человека?
Полезные свойства стевии
Особенным стевию делают вещества стевиозид и ребаудиозиды, которые в большом количестве содержат листья растения. Именно они придают характерный сладковатый привкус растению, превышающий в 200-400 раз даже сладость сахарозы.
Важно! Именно «сладкие» свойства стевии позволяют широко применять растение при диетах, лечении сахарного диабета и ожирения.
Помимо этого в состав растения входит немало витаминов (группы В, Е, А, D, С, РР) и минералов (кобальт, железо, марганец, кальций, фосфор, калий, хром, цинк), а также муравьиная, кофейная и гуминовая кислоты.
Такой состав позволяет совмещать отличные вкусовые качества растения с ее целебными свойствами: противомикробным, противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным.
Дубильные вещества, содержащиеся в стевии, благотворно влияют на слизистые оболочки, способствуя отхождению мокроты и улучшению желудочной секреции. Стевия обладает легким мочегонным действием, помогает снятию отечности, а благодаря противовоспалительным свойствам применяется в борьбе с вирусами и паразитами, улучшает состояние зубов, кожи, налаживает работу внутренних органов.
Но наиболее популярна стевия, как сахарозаменитель. Почему?
Читайте также:
Калорийность свежих листочков растения минимальна – всего 18 ккал на 100 г, а если употреблять экстракт растения, то калорийность будет практически нулевая. Поэтому приверженцы здорового питания предпочитают сахарозаменитель стевия другим подсластителям искусственного происхождения и глюкозе.
Врачи отмечают, что стевия, натуральный сахарозаменитель, пользуется популярностью благодаря своим низкокалорийным свойствам и способности не повышать уровень сахара в крови. Это делает её привлекательной для людей с диабетом и теми, кто стремится контролировать вес. Однако, несмотря на положительные аспекты, специалисты предостерегают от чрезмерного употребления стевии. Некоторые исследования указывают на возможность аллергических реакций и негативного влияния на пищеварение при высоких дозах. Рекомендуется использовать стевию в умеренных количествах, а также учитывать индивидуальные особенности организма. Врачам важно напоминать пациентам о необходимости консультации перед введением новых продуктов в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.
Для чего используют стевию?
Длительные исследования влияния стевии на организм человека выявили, что при регулярном употреблении экстракта этого растения, налаживается работа поджелудочной железы и печени, понижается уровень в крови глюкозы и холестерина, уменьшаются воспалительные процессы во многих системах и органах.
Как стевия влияет на организм, полезные эффекты:
- Нормализует уровень в крови сахара;
- Способствует улучшению пищеварения;
- Повышает прочность сердечных мышц;
- Купирует и предупреждает изжогу;
- Нормализует повышенное АД;
- Уменьшает уровень мочевой кислоты, тем самым предупреждая артриты и патологии почек;
- Улучшает состояние волос, ногтей, кожи;
- Снимает воспалительные процессы в ротовой полости;
- Способствует восстановлению силы;
- Защищает от разрушения зубную эмаль;
- Замедляет процессы старения;
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- Устраняет кожные высыпания;
- Предупреждает онкологические заболевания;
- Выводит радионуклиды и токсины;
- Устраняет диатезы аллергического происхождения.
Благодаря перечисленным полезным качествам стевии, растение используется для профилактики и лечения множества заболеваний, среди которых артриты, бронхиты, ревматизм, панкреатит, ожирение, атеросклероз, сахарный диабет.
Важно! Главными и незаменимыми целебными свойствами стевии является нормализации в крови уровня сахара и способность приводить в норму АД.
Ежедневно добавляя стевию в напитки или еду, можно быстро наладить пищеварение и обмен веществ, повысить умственную и физическую активность. Некоторые ученые уверяют, что при длительном использовании стевия даже способна снизить тягу человека к спиртному.
Противовоспалительные свойства растения позволяют использовать его в сезон простуд в качестве профилактического средства для поднятия иммунитета, уменьшения воспаления в органах дыхания, устранения авитаминоза.
Стевия оказывает мягкий противопаразитарный и антибактериальный эффект – вывести паразитов с помощью растения не получится, а вот предупредить их появление вполне возможно. Также имеются данные о воздействии экстракта стевии на грибки кандида – лекарственное растение не дает размножаться вредным грибкам.
Стевия при диабете – это настоящая находка для страдающих от этого недуга. Благодаря использованию этого натурального сахарозаменителя люди не страдают от нехватки сахара и могут разнообразить скучный рацион диабетика массой сладких напитков и блюд. При этом уровень глюкозы в крови будет оставаться в норме, улучшится состояние сосудов и сердца, восстановится настроение и общее самочувствие.
Не менее популярно использование стевии среди желающих похудеть и следящих за своим весом. Многие фитнес-тренера и диетологи даже включают растения в программы по снижению веса. Препараты на основе этого растения не только благотворно влияют на обмен веществ и улучшают пищеварения, но и позволяют не отказываться от любимых сладких десертов.
В каком виде употребляется стевия
Стевию можно купить в аптеке в любом виде (таблетки, измельченные листки, сироп), от формы выпуска зависит цена и применение лекарственного средства.
Формы выпуска:
- Пакетики саше – содержат экстракт стевии, 1 пакетик равен 2 ч. ложкам сахара. Стоимость – от 100 руб.
- Порошок стевии – обычно используется в кулинарии для добавления в готовые блюда. 1 грамм стевии равен 360 граммам сахара. Стоит порошок стевии – от 525 руб., за 20 г.
- Таблетки – стевия в таблетках содержит в составе ребаудиозид, придающий приятный вкус лекарственному препарату. Одна таблетка идентична чайной ложке сахара. В зависимости от упаковки цена варьируется от 140 руб.
- Сироп стевии – дополняется вкусовыми ароматизаторами и обычно используется для добавления в напитки. Обычно на стакан напитка добавляется 4-5 капель сиропа. Цена – от 300 руб.
- Фиточай – чай стевия не содержит дополнительных ингредиентов и удобен в использовании. Средняя цена за 25 пакетиков – от 180 руб.
Покупные препараты содержат высокую концентрацию растения, поэтому добавлять их в блюда следует очень аккуратно, чтобы не допустить передозировки.
Обратите внимание! Пакетики саше, сироп и таблетки содержат экстракт стевии, и обычно их состав дополняется различными ароматизаторами и искусственными добавками. Поэтому польза от применения таких форм будет меньше, чем использование натуральных листочков растения.
Чтобы извлечь максимальную пользу, рекомендуется использовать не покупные средства, а натуральные свежие листья стевии. Выращивание стевии в домашних условиях – трудоемкое занятие, но можно приобрести измельченные листья растения в аптеке и приготовить их них целебные напитки либо употреблять в виде чая.
Как приготовить целебные народные средства из стевии, рецепты:
- Настой. В марлю заворачиваются высушенные листочки стевии (1 стакан) и в таком виде заливаются стаканом кипятка. В течение суток настой должен постоять в темном месте, после чего его ставят на огонь и приваривают 40-60 минут. Настой хранится в холодильнике не более недели. Настой стевии пьют ежедневно по половинке стакана перед едой в целях похудения, для очищения организма, поднятия иммунитета.
- Настойка. Стаканом чистого спирта заиливают 20 г сухих листочков растения. Через сутки напиток фильтруется и добавляется в пищу или напитки из расчета 40 капель на 0,5 литра.
- Отвар. Стаканом крутого кипятка залить пару больших ложек сухих листочков растения и приварить 20-30 минут на небольшом огне. Жидкость процедить, а оставшееся сусло из листьев еще раз залить половинкой стакана кипятка и оставить на 40-60 минут.
Отвар можно использовать в косметологических целях: если отваром каждый день протирать лицо, исчезнут пигментные пятна, угри, кожа станет чище и светлей.
Обратите внимание! Как таковой строгой дозировки по применению стевии и напитков из нее для лечения различных заболеваний — нет. Растение используют в качестве обычного сахарозаменителя.
Все целебные напитки из стевии можно добавлять понемногу в различные блюда. Максимально безвредным считается порошок стевии, который практически безопасен в любых количествах – его также добавляют в пищу или напитки.
Фиточай из стевии заваривается и пьется, как обычный чай дважды-трижды в день.
Сахарозаменитель стевия, получаемый из листьев растения стевия, вызывает много обсуждений среди потребителей. Многие отмечают его натуральное происхождение и низкую калорийность, что делает его популярным среди тех, кто следит за весом или страдает от диабета. Исследования показывают, что стевия может помочь в контроле уровня сахара в крови и даже способствовать снижению артериального давления. Однако не все так однозначно: некоторые люди сообщают о неприятном послевкусии и возможных аллергических реакциях. Рекомендуется начинать с небольших доз, чтобы оценить индивидуальную переносимость. Важно помнить, что, несмотря на преимущества, стевия не должна полностью заменять здоровое питание и разнообразие в рационе.
Какой вред может быть от стевии
На данный момент учеными не выявлен вред стевии для организма, но некоторые ограничения к использованию растения все же имеются:
- Нельзя употреблять стевию при наличии индивидуальной непереносимости к компонентам растения.
- Не стоит злоупотреблять стевией и бесконтрольно добавлять ее в любые блюда. Организм может негативно среагировать на переизбыток в рационе сладкой пищи.
- Во время употребления стевии следует контролировать уровень содержания в крови сахара, чтобы не допустить развития гипогликемии.
- Употребляя стевию в виде покупных средств, следует обращать внимание на их состав и инструкцию к применению. Они могут иметь противопоказания и вызывать симптомы передозировки или побочные реакции.
- С осторожностью следует применять стевию лицам, склонным к пониженному давлению, т.к. растение способно снижать уровень АД.
В самом начале использования стевии в качестве добавки к блюдам могут появляться некоторые побочные эффекты: головокружения, расстройства ЖКТ, нарушения пищеварения. Обычно такие реакции быстро проходят и состояние возвращается в норму.
Положительные отзывы о применении стевии оставляют люди с сахарным диабетом и лица, склонные к повышению давления – этим категориям растение помогло нормализовать давление и уровень сахара в крови.
Хвалят также стевию люди, следящие за своим весом, и приверженцы здорового питания. Они отмечают, что применение растения в качестве сахарозаменителя помогло не только удерживать вес в норме, но и не отказываться от любимых блюд, а также в целом нормализовать работу всех систем и органов.
Применение при беременности
Данных о безопасности употребления стевии при грудном вскармливании и беременности нет, но врачи рекомендуют все же воздержаться от использования растения в период лактации и вынашивания ребенка, дабы избежать возможных аллергических реакций у ребенка.
Условия хранения
Хранить аптечную стевию в упаковке производителя, в сухом и недоступном для детей месте при температуре не выше 30 ° C.
Срок годности
24 месяца с даты изготовления и фасовки стевии.
Форма выпуска в аптеках
По 50 г пачка.
Видео подборка
В этом видео: Доктор Ковальков о сахарозаменителях, о стевии, сиропе агавы.
https://youtube.com/watch?v=3FQumJpp2o4%3Ffeature%3Doembed
В этом видео: Жить здорово! Цена сладкой жизни. Сахар против стевии.
https://youtube.com/watch?v=1HLbxY4EPCs%3Ffeature%3Doembed
Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам, в государственных больницах и частных клиниках.
Вопрос-ответ
Кому нельзя принимать стевию?
Стевия может вызывать аллергические реакции и индивидуальную непереносимость. Не стоит использовать стевию людям с пониженным артериальным давлением, также не рекомендуется употреблять этот сахарозаменитель при беременности и в период грудного вскармливания.
Почему в РФ запретили стевию?
Если коротко, то: под запрет попал порошок и сироп из листьев стевии, а также выжимка из медовой травы. То есть: переработанные листья растения низкой степени очистки. Произведенный подобным образом подсластитель содержит большое количество примесей и является токсичным.
Почему стевия не считается искусственным подсластителем?
В отличие от искусственных подсластителей (таких, как цикламат и сахарин), стевия не только не является канцерогеном, но наоборот, очень полезна. Стевия низкокалорийна, не содержит глюкозу, и поэтому усваивается без помощи инсулина, что чрезвычайно важно для диабетиков.
Почему в Америке запрещена стевия?
В 2015 году FDA по-прежнему считало стевию «не одобренной пищевой добавкой» и заявило, что она «не была подтверждена как GRAS в Соединенных Штатах из-за неадекватной токсикологической информации».
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом использования стевии в качестве сахарозаменителя, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и определить оптимальную дозировку.
СОВЕТ №2
При выборе стевии обращайте внимание на качество продукта. Предпочитайте натуральные экстракты стевии без добавления искусственных ингредиентов и наполнителей. Читайте состав на упаковке, чтобы убедиться в чистоте продукта.
СОВЕТ №3
Начинайте с небольших доз стевии и постепенно увеличивайте количество, чтобы оценить свою индивидуальную реакцию на этот сахарозаменитель. Некоторые люди могут испытывать легкие побочные эффекты, такие как расстройства пищеварения, поэтому важно следить за своим состоянием.
СОВЕТ №4
Используйте стевию не только в напитках, но и в кулинарии. Она отлично подходит для выпечки и приготовления десертов, однако помните, что стевия слаще сахара, поэтому корректируйте количество в рецептах.
