Наверняка, многие читатели совсем не знают про гликоген. Другие, возможно, слышали что-то, но точно ничего сказать не могут. Между тем, без гликогена мы если и можем существовать, то в ущербном виде. Потому что гликоген – это энергия, бензин для наших тел.
Что нам могут дать новые знания о гликогене? Огромное количество полезной информации. Мы поймем, почему толстеем и почему худеем. Мы сможем понять, что происходит в мышцах при том или ином виде деятельности. Мы сможем выбрать ту физическую нагрузку, которая будет отвечать нашим требованиям.
Наконец, мы просто научимся управлять похудением или прибавлением веса. И в основе всего перечисленного лежит гликоген. Давайте узнаем, что это такое.
Что такое гликоген
Основное, что нам необходимо знать: гликоген – запасной и основной вид энергии для нашего организма.
Вообще, организм способен получать энергию из нескольких источников, но только гликоген является из них основным. Потому что гликоген – это запас, который откладывается из глюкозы, поступающей в кровь с пищей.
Гликоген представляет собой полисахарид, который служит основным запасным углеводом в организме человека и животных. Врачи отмечают, что гликоген в основном накапливается в печени и мышцах, где он выполняет важную роль в поддержании энергетического баланса. При физической активности или в условиях нехватки глюкозы, гликоген расщепляется на глюкозу, обеспечивая клетки необходимой энергией.
По мнению специалистов, уровень гликогена в организме напрямую зависит от питания и физической активности. Употребление углеводов способствует его накоплению, тогда как интенсивные тренировки могут истощать запасы. Врачи подчеркивают, что поддержание оптимального уровня гликогена важно не только для спортсменов, но и для всех, кто стремится к активному образу жизни. Недостаток гликогена может привести к усталости и снижению работоспособности, поэтому важно следить за сбалансированным питанием и регулярной физической активностью.
Откуда берется гликоген
Когда мы съедаем пищу, содержащую углеводы, то это пища расщепляется в желудочно-кишечном тракте до глюкозы и всасывается в кровь. При этом уровень глюкозы в крови (другим языком – уровень сахара) поднимается выше нормы.
Как только это происходит, поджелудочная железа выделяет инсулин, и тот уже начинает преобразовывать глюкозу в гликоген (запасную форму глюкозы).
Гликоген откладывается на хранение в клетках печени, а также поступает в мышцы, где хранится до момента использования при сокращении мышц.
Процесс преобразования глюкозы крови в гликоген продолжается до тех пор, пока уровень сахара крови не вернется к норме. После этого инсулин перестает выделяться.
Зачем нужен гликоген
По мере потребления глюкозы из крови различными системами организма ее уровень падает.
Как только уровень сахара в крови падает, в кровь выделяется гормон глюкагон. Он запускает в клетках печени процесс перехода гликогена в глюкозу. Затем полученная таким образом глюкоза выходит в кровь и повышает уровень сахара до нормы.
И так будет продолжать до тех пор, пока в печени остается запас гликогена. При падении уровня сахара организм пополнит недостаток за счет того, что было отложено во время предыдущих приемов с пищей углеводов.
Если мы будем периодически принимать пищу, содержащую какое-то количество углеводов, то будут пополняться и запасы гликогена. Но если с пищей углеводы перестанут поступать в организм, то запасенного гликогена хватит примерно на 17-24 часов.
После исчерпания всех запасов запасенного гликогена наш организм будет вынужден перейти на другие источники энергии.
Образно всё это можно описать следующим образом.
Заправляя машину бензином, мы делаем запас энергии, как и организм запасает гликоген. Больше, чем может вместить бензобак залить нельзя. Для лишнего бензина придется использовать что-то дополнительное.
Также и в организме. Больше определенного количества гликогена печень вместить не может. В таком случае наш организм начинает запасать глюкозу другим образом – преобразовывая ее в жир.
По мере движения бензобак машины пустеет, и однажды, когда бензина уже не осталось, работа двигателя останавливается до следующей заправки топливом.
Точно также действует и наш организм. Только после истощения запасов гликогена в ход пойдет еще более запасная форма энергии – жир, а также собственные аминокислоты (белковые структуры).
Гликоген — это полисахарид, который служит основным запасом углеводов в организме человека и животных. Он образуется в печени и мышцах из глюкозы, поступающей в организм с пищей. Когда уровень глюкозы в крови повышается, избыточная часть преобразуется в гликоген для хранения. В моменты физической активности или голодания гликоген расщепляется обратно в глюкозу, обеспечивая клетки энергией.
Многие люди, занимающиеся спортом, отмечают важность гликогена для выносливости и восстановления после тренировок. Исследования показывают, что достаточный уровень гликогена позволяет улучшить спортивные результаты и ускорить процесс восстановления. Однако недостаток гликогена может привести к усталости и снижению работоспособности. Поэтому правильное питание и баланс углеводов в рационе играют ключевую роль в поддержании энергетических запасов организма.
Гликоген в мышцах
Печень не является единственным органом, запасающим гликоген. Основные запасы гликогена сосредоточены, как раз, в мышечных структурах. Только здесь гликоген выступает непосредственным источником энергии в процессе гликолиза. Из мышц гликоген в кровь поступить не может.
По мере истощения запасов гликогена в мышцах, они пополняются из кровотока. А после полного истощения запасов гликогена в печени и мышцах, работа мышц претерпевает изменение мощности, потому что начинается использование жиров. Только не всех жиров, которые организм запасает в жировых депо, а тех небольших запасов, содержащихся прямо в мышечных волокнах.
Почему необходимо знать про гликоген
Гликоген – это основа получения энергии для всех нужд нашего организма.
При недостатке гликогена организму волей-неволей приходится использовать для получения энергии жир и аминокислоты. Именно на этом принципе построены такие системы похудения, как диета Дюкана, Аткинса, Кремлевская и ряд других.
Если не есть углеводы во второй половине дня или вообще не принимать пищи после 5-6 часов вечера, то к ночи запасы гликогена в печени почти полностью закончатся. И организм во время сна начнет расщеплять жир. На этом принципе построена, например, диета Екатерины Миримановой Минус 60, хотя сама она этого, возможно, даже не осознает.
Если с пищей будет поступать избыточное количество углеводов, тогда места в печени для хранения гликогена просто не останется. И для того, чтобы снизить уровень сахара в крови, избыток глюкозы быстро и успешно будет преобразован в жир. Да-да, наш жир будет расти не из пищевых жиров, а из углеводов.
Если мы будет расходовать мало энергии и употреблять много углеводов, особенно быстрых форм (сахар, шоколад, сладкое и т.д.), то уровень сахара в крови постоянно будет на повышенном уровне. Организм просто не будет успевать его складировать, инсулина не хватит. И тогда – здравствуй, сахарный диабет II типа.
Надо научиться управлять гликогеном
Возможно, статья покажется слишком простой и недостаточно научной, но так и есть. Нам не важны химические формулы гликогена. Нам необходимо понять его задачи, и принципы работы.
Тогда мы сможем управлять уровнем гликогена в собственном организме. Это даст возможность не только запускать процесс расщепления жира в те моменты, когда запасы гликогена подошли к нулю.
Мы можем легко переключать работу наших мышц с использования гликогена на использование жиров. И это может происходить не только в моменты полного исчерпания гранул гликогена в мышечных волокнах, а намного раньше, буквально с первых секунд движения. Только для этого необходимо знать, что в мышцах находятся различные типы мышечных волокон, и некоторые типы могут получать энергию из разных источников.
Есть еще столько нужной и важной информации как про гликоген, так и про многое другое, необходимое для здоровой и долгой жизни. Но об этом мы будем говорить уже в будущих статьях.
Основное же, что нужно вынести из данной статьи следующее: Гликоген — это запасная форма глюкозы, из которой организм получает энергию для жизнедеятельности. Управляя уровнем гликогена, мы можем управлять формой, весом и работоспособностью тела.
Жду вопросов.
Вопрос-ответ
Для чего нужен гликоген?
Гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. Гликогеновый запас, однако, обладает меньшей энергетической ценностью, чем запас триглицеридов (жиров).
Как восстановить гликоген в печени?
Для восстановления запасов гликогена рекомендуется употребить углеводы с высоким гликемическим индексом в первые 30-60 минут после тренировки. Это поможет быстро восстановить уровень глюкозы в крови и ускорить синтез гликогена в мышцах и печени.
В каких продуктах много гликогена?
Гликоген в основном содержится в животных продуктах, таких как мясо и печень. Наиболее высокое содержание гликогена наблюдается в печени, где он выполняет роль резервного углевода. В растительных продуктах гликоген встречается в незначительных количествах, так как они в основном запасают углеводы в виде крахмала.
Как понять, что не хватает гликогена?
Недостаток гликогена в организме может проявляться в виде усталости, снижения физической выносливости, мышечной слабости, а также в затруднении выполнения интенсивных упражнений. Вы можете также заметить, что восстановление после физической нагрузки занимает больше времени, а уровень энергии в повседневной жизни снижается.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Изучите источники углеводов в вашем рационе. Гликоген образуется из углеводов, поэтому важно включать в свой рацион продукты, богатые ими, такие как цельнозерновые, фрукты и овощи. Это поможет поддерживать уровень гликогена в организме.
СОВЕТ №2
Следите за уровнем физической активности. Регулярные тренировки, особенно аэробные, способствуют эффективному использованию гликогена. Не забывайте о восстановлении после тренировок, чтобы запасы гликогена могли восстановиться.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на время приема пищи. Употребление углеводов после интенсивной физической нагрузки помогает быстрее восстановить запасы гликогена. Постарайтесь поесть углеводы в течение 30-60 минут после тренировки.
СОВЕТ №4
Не забывайте о балансе. Избегайте чрезмерного ограничения углеводов в своем рационе, так как это может привести к снижению уровня гликогена и ухудшению физической работоспособности. Сбалансированное питание — ключ к здоровью и энергии.
