Когда речь заходит о помидорах (томатах), то часто пересказываются разнообразные мифы, касающиеся этого продукта. Между тем, помидор заслуживает того, чтобы знать о нем больше и регулярно включать в свое меню. Ведь благодаря своему составу и содержащимся в нем полезным веществам, помидоры (томаты) помогают снизить вязкость крови, разжижая ее. Кроме того, польза помидоров и в том, что они отличные натуральные антиоксиданты, помогают в профилактике опухолей и заболеваний сердечно сосудистой системы. Наконец, помидоры содержат большое количество витаминов и микроэлементов и просто приятны на вкус. Но обо всем по порядку.
Чтобы было понятно, чего мы себя лишаем, не включая помидоры в рацион питания, посмотрим на то, что полезного содержится в помидорах:
1. В помидорах мало калорий.
Калорийность любого продукта складывается из общего количества белков, жиров и углеводов в нем. В помидорах (томатах) почти совсем нет жиров (0,2 грамма на 100 граммов продукта), чуть больше 1 грамма белков (1,1 грамм, если точнее) и около 4 граммов углеводов (от 2,9 до 3,8 граммов, в зависимости от вида: парниковые или грунтовые). Калорийность помидоров около 20 килокалорий на 100 граммов продукта. Благодаря почти полной обезжиренности и небольшому количеству углеводов, потолстеть, употребляя помидоры невозможно.
Врачи отмечают, что помидоры являются не только вкусным, но и полезным продуктом для здоровья. Их богатый состав, включая ликопин, помогает снижать вязкость крови, что может способствовать улучшению циркуляции и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, помидоры содержат множество витаминов и минералов, которые действуют как природные антиоксиданты, защищая клетки организма от повреждений и старения.
Также стоит отметить, что употребление помидоров может положительно влиять на настроение. Исследования показывают, что их компоненты способствуют выработке серотонина, гормона счастья, что помогает справляться с депрессией и стрессом. Таким образом, регулярное включение помидоров в рацион может стать простым и эффективным способом поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
2. Большую часть помидора составляет вода.
Около 94 % общего веса помидора приходится на воду, и лишь немногим менее 6 % составляют сахара – глюкоза и фруктоза. Это является еще одной причиной, почему употребление помидоров в пищу не может приводить к появлению лишнего веса и ожирению: от воды не толстеют, т.к. она не содержит калорий.
3. Помидоры содержат очень важный антиоксидант ликопин.
Ликопин – это природный антиоксидант, необходимый нашему организму, но, к сожалению, им не вырабатывающийся. К счастью, ликопина много в помидорах, поэтому употребляя их в пищу, мы поставляем этот сильный антиоксидант извне.
Ликопин характеризуется тем, что улучшает работу сердечно сосудистой системы, предотвращает образование различных опухолей. Таким образом, употребляя помидоры в пищу, мы занимаемся одновременно профилактикой сердечно сосудистых заболеваний и рака.
Именно ликопин придает помидорам красный цвет, поэтому красные помидоры предпочтительнее для употребления.
Помидоры — это не только вкусный и яркий ингредиент в салатах, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие люди отмечают, что регулярное употребление помидоров помогает улучшить общее состояние здоровья. Исследования показывают, что они снижают вязкость крови, что может быть особенно полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, помидоры богаты ликопином — природным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений и замедляет процессы старения. Многие также утверждают, что помидоры способствуют улучшению настроения благодаря содержанию витаминов и минералов, которые влияют на уровень серотонина в организме. Таким образом, добавляя помидоры в свой рацион, можно не только наслаждаться их вкусом, но и заботиться о своем здоровье и эмоциональном состоянии.
4. В помидорах много витаминов, макро- и микроэлементов.
В помидорах, как это ни странно, много витамина С, а также витаминов группы В (1,2,5,6,9), А, К, бета-каротина, холина и др.
Среди других полезных для организма веществ необходимо упомянуть калий, который крайне полезен для работы сердца тем, что выводит лишнюю воду из организма и понижает артериальное давление, магний, фосфор, цинк, железо, йод и другие.
5. Помидоры улучшают перистальтику кишечника.
Многие хозяйки специально удаляют кожуру помидоров, предварительно обдав их кипятком. И, кстати, очень зря. Конечно, кожура помидоров не усваивается в организме и никакой питательной ценности собой не представляет. Однако, эта же кожура способна стимулировать перистальтику (двигательную активность) желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Поэтому употребление помидоров вместе с кожурой будет особенно полезно людям, страдающим от запоров. Но и те, кто не испытывает таких проблем, не должны пренебрегать этим положительным эффектом кожуры помидоров.
6. Помидоры снижают вязкость крови.
В той области помидоров, которая окружает семечки (и которые также часто удаляют как ненужные), содержится полезное антитромбозное вещество – флавонид. Флавонид по своим свойствам сходен с аспирином. Т.о. употребление целикового помидора способствует разжижению крови, не дает ей свертываться, тем самым снижая риск образования тромбов. И хотя для того, чтобы восполнить суточную дозу флавонида только за счет одних помидоров необходимо съесть их более, чем 0,5 килограммов, тем не менее, даже небольшое количество съеденных томатов в день принесет ощутимую пользу для состояния кровеносной системы.
7. Кетчуп из помидоров тоже полезен.
Если в кетчупе нет большого количества добавок и он содержит натуральные помидоры (вернее, томатную пасту из них), то такой употребление такого кетчупа почти ничем не отличается от употребления в пищу обычных помидоров. Все полезные свойства помидоров содержит и кетчуп.
Однако часто при производстве кетчупа в состав добавляют большое количество крахмала. Это уменьшает количество использованных помидоров, а соответственно, уменьшает и пользу от употребления такого кетчупа в пищу. Такие кетчупы обычно очень густые и содержат большое количество калорий, а значит, способствуют появлению лишнего веса.
8. Помидоры могут приносить вред.
Несмотря на обилие полезных свойств помидоров, они могут способствовать развитию мочекаменной болезни у тех людей, которые склонны к образованию оксалатных камней в почках. В этом случае, употребление помидоров в пищу должно быть ограничено вплоть до полного удаления их из рациона.
9. Помидоры улучшают настроение.
Чтобы не заканчивать обзор помидоров на грустной ноте, связанной с их опасностью для камнеобразования, мы решили упомянуть о такой способности помидоров, как улучшение настроения. Помидоры содержат активное вещество серотонин, отвечающее за хорошее настроение и правильную работу нервной системы. Поэтому, употребляя помидоры в пищу, мы получаем естественные антидепрессанты, не наносящие организму вреда.
Читайте также:
Приятные на вкус помидоры (томаты) имеют много полезных свойств, приносящих пользу организму. Поэтому, по возможности, необходимо регулярно употреблять их в пищу. Благодаря невысокой калорийности, богатству полезных веществ и хорошей усвояемости, помидоры стоят того, чтобы иметь постоянное место в нашем рационе.
Вопрос-ответ
Как помидоры влияют на вязкость крови?
Продукты, помогающие разжижению крови. 1. Помидоры препятствуют образованию тромбов в сердечно-сосудистой системе. Оказалось, что помидоры (как и аспирин) способствуют разжижению крови и к тому же (в отличие от аспирина) не дают побочных эффектов.
Какая польза от помидоров для человека?
Это отличный источник калия и витаминов С, К и А. Кроме того, помидоры особенно богаты ликопином, важным фитонутриентом с антиоксидантными свойствами. Мужчины, которые едят помидоры каждый день, снижают на 28% риск развития рака предстательной железы.
Какой мощный антиоксидант содержится в помидорах?
Ликопин — это каротиноидный пигмент и антиоксидант красного цвета, который содержится в некоторых фруктах и овощах. Особенно много этого антиоксиданта в продуктах красного или розового цвета, таких как помидоры, арбуз и розовый грейпфрут.
Какой гормон содержится в помидорах?
Дело все в том, что они содержат готовый серотонин, который принято считать гормоном счастья, а также и тиамин. Тиамин представляет собой органическое соединение, которое уже в организме человека превращается в серотонин. За счет такого состава томаты способны улучшать настроение.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте помидоры в свой рацион как можно чаще. Они могут быть использованы в салатах, супах, соусах и даже в смузи. Это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья.
СОВЕТ №2
Выбирайте свежие и спелые помидоры, так как они содержат больше полезных веществ. Обратите внимание на их цвет и текстуру: яркие и упругие плоды обычно более насыщены витаминами и антиоксидантами.
СОВЕТ №3
Приготовление помидоров может повысить их питательную ценность. Например, томатный соус или запеченные помидоры могут улучшить усвоение ликопина, мощного антиоксиданта, который помогает защищать клетки от повреждений.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сочетании помидоров с другими продуктами. Например, добавление оливкового масла или авокадо в салаты с помидорами может улучшить усвоение полезных веществ и сделать блюдо более сытным.
-
Читайте также:
