Манная каша, наверное, самая знаменитая из различных видов каш. Именно ее, прежде всего, готовят на завтрак малышам. При этом мамы не задумываются о том, в чем польза и вред манной каши. Кажется, что такой известный продукт не может быть вреден для здоровья.
И ошибаются, потому что современные педиатры предостерегают родителей от чрезмерного использования манной каши в рационе детей. Напротив, приготовление манной каши для детей не должно быть не только ежедневным, но и через день вводить ее в рацион детей нельзя. Узнаем, почему так.
Вред манной каши
К сожалению, такая распространенная манная каша может нанести вред здоровью ребенка, а также взрослого человека.
Во-первых, в манной каше содержатся фитины, особые вещества, которые связывают кальций внутри организма и не дают ему усвоится. И это еще полбеды. Когда организм недополучает необходимую ежедневную норму кальция, он начинает забирать ее у самого себя, т.е. у костных тканей. Ему ничего не остается другого, т.к. уровень кальция в крови должен быть постоянным. Без этого возможны судороги, плохая свертываемость крови, повышенная возбудимость, проблемы с работой сердечной мышцы. Также развивается и остеопороз.
У маленьких детей, костная ткань которых еще только формируется, ни в коем случае нельзя допустить недостатка кальция. В связи с этим педиатры рекомендуют родителям не вводить кашу из манной крупы в рацион ребенка ранее полуторагодовалого возраста. А с 1,5 лет использовать ее время от времени, но не каждый день.
Вторым вредным свойством манной крупы и приготовленной из нее каши является то, что из-за манной каши у детей может ухудшиться всасывание в организме железа, что со временем приведет к формированию железодефицитной анемии.
Кроме того, в манной крупе присутствует растительный белок глютен, который может вызывать у маленьких детей проблемы деятельности желудочно-кишечного тракта и различные аллергии. Если такие последствия приема манной каши отмечаются у ребенка, необходимо перейти к приему каш, не содержащих глютен (напр. рисовой, кукурузной, гречневой).
Врачи отмечают, что манная каша может быть как полезной, так и вредной для здоровья. С одной стороны, она легко усваивается, что делает её хорошим выбором для детей и людей с проблемами пищеварения. Манная каша содержит углеводы, необходимые для энергии, а также небольшое количество витаминов и минералов. Однако, с другой стороны, из-за высокого содержания глютена и низкого уровня клетчатки, её частое употребление может привести к запорам и другим проблемам с пищеварением. Кроме того, манная каша имеет высокий гликемический индекс, что может быть нежелательно для людей с диабетом. Врачи рекомендуют разнообразить рацион и не злоупотреблять этим продуктом, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Манная каша – это традиционное блюдо, которое вызывает множество мнений. С одной стороны, многие восхваляют её за простоту приготовления и высокую питательную ценность. Она богата углеводами, что делает её отличным источником энергии, особенно для детей и людей, ведущих активный образ жизни. Кроме того, манная каша легко усваивается и может быть хорошим вариантом для тех, кто восстанавливается после болезней.
С другой стороны, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде манной каши. Она содержит глютен и может быть не рекомендована людям с непереносимостью этого белка. Кроме того, высокая калорийность и низкое содержание клетчатки могут привести к проблемам с пищеварением и набору веса при чрезмерном употреблении. Важно помнить, что манная каша не должна быть единственным источником питания, а лучше сочетать её с другими злаками и овощами для сбалансированного рациона.
Польза манной каши
Манная каша – калорийный продукт. Она содержит 333 Ккал (в 100 г манной крупы), большая часть из которых приходится на углеводы – 70,6 г. Также в манной каше 10,3 г белка и 1 г жира. Благодаря высокой калорийности, манная каша очень хорошо насыщает организм и обеспечивает его достаточным количеством энергии.
Помимо энергии, манная крупа содержит и определенное количество витаминов и минеральных веществ. Среди витаминов первенствуют витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины Е, РР. Среди минеральных веществ можно назвать калий, фосфор, серу, железо. А количество ванадия и кобальта в несколько раз даже превышают дневную норму.
Манная каша, несмотря на проблемы с усвоением кальция, является щадящим продуктом для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), поэтому употребление ее в пищу можно рекомендовать людям с проблемным пищеварением, а также находящимся в пожилом возрасте.
А если приготовить манную кашу на молоке, то количество белка и полезных веществ только увеличится. Однако тем людям, которые отмечают у себя непереносимость молока, необходимо готовить манную кашу на воде.
Выводы:
1. Манная каша вкусная
2. Манная каша вредная, особенно для маленьких детей. Поэтому ….
3. Манную кашу нельзя есть каждый день!
4. Манная каша полезная. Прежде всего потому, что …
5. Манная каша калорийная. Дает много энергии, но с ней надо вести себя осторожно!
Вопрос-ответ
Почему не рекомендуют есть манную кашу?
Манная каша имеет высокий гликемический индекс. Это означает, что она может вызывать быстрое повышение уровня сахара в крови. Поэтому манку не рекомендуется употреблять людям с диабетом. В манке содержится много крахмала, что дает большое количество «пустых» калорий, особенно если варить ее с молоком и сахаром.
Чем полезна или вредна манная каша?
Манная каша содержит витамин Е, который улучшает работу половой системы и налаживает гормональный фон после родов. Витамины группы В стимулируют функцию нервной системы, нормализуют обменные процессы, улучшают состояние кожи и волос.
Почему манка считается бесполезной кашей?
Дело в том, что манная крупа производится из внутреннего слоя зерна пшеницы и не содержит грубой клетчатки. Кроме того, в ней очень мало витаминов и минералов, а соотношение незаменимых аминокислот (триптофана, лизина и метионина) не вполне сбалансировано.
В чем минус манной каши?
Минусы манной крупы: высокая калорийность, низкое содержание витаминов и микроэлементов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить манную кашу в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на глютен, так как манная крупа содержит его в значительных количествах. Если вы не уверены, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
СОВЕТ №2
Чтобы избежать избыточного потребления углеводов, старайтесь сочетать манную кашу с источниками белка и клетчатки, такими как орехи, семена или фрукты. Это поможет сбалансировать питание и продлить чувство сытости.
СОВЕТ №3
Приготовление манной каши на воде или растительном молоке вместо коровьего молока может снизить калорийность блюда и сделать его более подходящим для людей с непереносимостью лактозы.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в питании. Манную кашу можно чередовать с другими крупами, такими как овсянка или гречка, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
